九江美食之旅：跟着苏轼的脚步，探寻江州48道名菜

九江，这座位于江西省北部的历史文化名城，自古以来就是美食的天堂。近日，九江市政府推出了一项独具特色的美食推广活动——“跟着苏轼吃江州”美食地图，旨在让游客们能够跟随宋代文学家苏轼的足迹，品尝到江州（今九江）的48道名菜，感受这座城市的独特魅力。

苏轼，字子瞻，号东坡居士，是北宋时期著名的文学家、书画家、政治家。他一生游历四方，留下了许多关于美食的记载。九江作为苏轼曾经任职的地方，自然也留下了他关于美食的诸多传说。如今，九江市政府以苏轼的名义，精心打造了这份美食地图，让游客们能够更加深入地了解和体验九江的美食文化。

这份“跟着苏轼吃江州”美食地图收录了48道名菜，每一道菜都承载着九江的历史与文化。从传统的九江石锅鱼、庐山石鸡，到独具特色的九江豆腐、桂花糕，每一道菜都让人垂涎欲滴。

首先，不得不提的是九江石锅鱼。这道菜选用的是九江当地的鲜活鱼种，经过独特的烹饪工艺，鱼肉鲜嫩可口，汤汁浓郁。在品尝这道菜的同时，游客们还可以欣赏到九江美丽的自然风光。

庐山石鸡也是九江的招牌菜之一。庐山石鸡选用的是庐山地区特有的石鸡，肉质鲜美，营养丰富。这道菜通常以红烧、清蒸、炖汤等多种方式呈现，让人回味无穷。

九江豆腐则是另一道不容错过的美食。九江豆腐选用的是优质黄豆，经过精心研磨、过滤、煮沸等工序，制作出的豆腐细腻柔滑，口感极佳。搭配上各种佐料，无论是凉拌、红烧还是炖汤，都能让人赞不绝口。

此外，九江的糕点也是一绝。桂花糕、芝麻糕、豆沙糕等，每一种糕点都散发着浓郁的香气，让人食欲大开。其中，桂花糕更是以其独特的口感和香气，成为了九江的标志性美食。

当然，品尝美食的同时，游客们还可以参观九江的历史文化景点，如庐山、白鹿洞书院、九江长江大桥等，感受九江这座城市的独特魅力。

“跟着苏轼吃江州”美食地图的推出，不仅让九江的美食得到了更好的推广，也让更多的人了解到了九江的历史文化。这份地图不仅是一份美食指南，更是一份承载着九江人民情感与记忆的文化瑰宝。

总之，来到九江，不妨拿起这份美食地图，跟随苏轼的脚步，一起探寻江州的48道名菜，感受这座城市的独特魅力。相信在这场美食之旅中，你一定会收获满满的惊喜与感动。