千年古法传承，都昌豆参煮鱼头惊艳亮相巴黎美食展，荣获欧盟地理标志认证

近日，一款源自我国江西省都昌县的特色美食——都昌豆参煮鱼头，在巴黎国际美食展上惊艳亮相，吸引了众多食客的目光。这款融合了千年古法工艺的美食，凭借其独特的风味和深厚的文化底蕴，荣获欧盟地理标志认证，成为我国美食文化的一张亮丽名片。

都昌豆参煮鱼头，作为都昌县的传统名菜，历史悠久，源远流长。相传，早在唐代，都昌豆参煮鱼头就已闻名遐迩。经过千年的传承与发展，都昌豆参煮鱼头逐渐形成了独特的烹饪技艺和风味特色。此次亮相巴黎美食展，不仅展示了我国美食文化的魅力，也为世界各地的美食爱好者带来了全新的味蕾体验。

都昌豆参煮鱼头选用当地优质的淡水鱼头和豆参为原料，经过独特的烹饪工艺，使得鱼头肉质鲜嫩，豆参香滑可口。烹饪过程中，厨师们严格遵循古法工艺，选用上等调料，经过长时间炖煮，使鱼头和豆参的精华充分融合，呈现出浓郁的鲜美口感。

此次都昌豆参煮鱼头荣获欧盟地理标志认证，标志着这款千年古法美食在品质、工艺、文化等方面得到了国际认可。欧盟地理标志认证是对产品产地、原材料、传统工艺、独特风味等方面的严格审查，能够有效保护地理标志产品的独特性和正宗性。

在巴黎美食展上，都昌豆参煮鱼头以其独特的风味和深厚的文化底蕴，吸引了众多食客驻足品尝。许多外国游客纷纷表示，这款美食让他们感受到了中国美食的魅力，对中国的饮食文化产生了浓厚的兴趣。

都昌豆参煮鱼头荣获欧盟地理标志认证，不仅是对都昌县传统美食的肯定，更是对我国美食文化的传承与发展的一种推动。在今后的日子里，都昌县将继续秉承古法工艺，弘扬美食文化，让都昌豆参煮鱼头走向更广阔的舞台，成为我国美食文化的一张亮丽名片。

此次巴黎美食展的成功举办，不仅让都昌豆参煮鱼头在国际舞台上大放异彩，也为我国美食文化的传播奠定了坚实基础。相信在不久的将来，更多的中国美食将走出国门，走向世界，让世界人民共享中华美食的盛宴。