九江“非遗萝卜饼工坊”盛大开业，传承老手艺激活村集体经济新活力

近日，位于江西省九江市的一个小村庄里，一场热闹非凡的庆典活动正在进行。这里，一家以传承非物质文化遗产——九江萝卜饼 *** 技艺为核心，致力于激活村集体经济的“非遗萝卜饼工坊”正式开业了。这一举措不仅为当地村民带来了新的就业机会，也为古老的萝卜饼 *** 技艺注入了新的活力。

九江萝卜饼，又称“九饼”，是江西省九江市的传统名点，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。它选用优质萝卜、糯米粉、芝麻等原料，经过精心 *** ，口感酥脆，味道鲜美，深受消费者喜爱。然而，随着现代食品工业的发展，传统的手工 *** 工艺逐渐被机器生产所取代，九江萝卜饼这一非物质文化遗产面临着传承困境。

为了保护和传承这一珍贵的文化遗产，当地 *** 及相关部门积极行动，扶持成立了“非遗萝卜饼工坊”。工坊位于一个风景秀丽的村庄，这里环境优美，民风淳朴。工坊的成立，不仅为当地村民提供了就业岗位，更让这一传统技艺得以发扬光大。

在开业庆典上，村民们纷纷来到工坊参观，了解萝卜饼的 *** 过程。工坊内，几位经验丰富的师傅正在忙碌地 *** 萝卜饼。他们手法娴熟，将糯米粉、萝卜丝、芝麻等原料混合均匀，然后揉成一个个小圆饼，放入烤箱中烘烤。不一会儿，一排排金黄酥脆的萝卜饼便新鲜出炉。

“这是我们村的传统手艺，今天看到这么多村民和游客来参观，我感到非常高兴。”一位 *** 萝卜饼的师傅激动地说。据了解，工坊的成立，不仅让村民们有了稳定的收入来源，还吸引了大量游客前来体验传统手艺的魅力。

“非遗萝卜饼工坊”的开业，不仅为当地村民带来了实实在在的经济效益，还激活了村集体经济。在工坊的带动下，村民们纷纷学习萝卜饼 *** 技艺，不少村民还将这一手艺带到了外地，开设了自己的萝卜饼店。如今，九江萝卜饼已逐渐走出江西，走向全国。

此外，工坊还积极开展非遗传承活动，邀请专家学者前来授课，让更多年轻人了解和掌握这一传统技艺。通过这些活动，九江萝卜饼这一非物质文化遗产得到了有效传承，为我国非物质文化遗产的保护工作树立了典范。

总之，“非遗萝卜饼工坊”的开业，不仅为九江村民带来了新的生活希望，也为我国非物质文化遗产的保护和传承注入了新的活力。相信在不久的将来，九江萝卜饼这一传统美食将焕发出更加耀眼的光彩。