都昌豆参煮鱼头荣膺“中国非遗美食百强”，海外订单激增300%

近日，江西省都昌县的传统美食——都昌豆参煮鱼头，凭借其独特的风味和深厚的文化底蕴，荣获“中国非遗美食百强”称号。这一荣誉不仅为都昌豆参煮鱼头增添了光彩，也为都昌县乃至江西省的美食文化传承和发展注入了新的活力。与此同时，都昌豆参煮鱼头的海外订单也呈现出爆发式增长，同比增长高达300%。

都昌豆参煮鱼头，作为江西省都昌县的传统名菜，已有数百年的历史。这道菜以鲜美的鱼头、丰富的豆参、独特的调料和精湛的烹饪技艺著称，深受当地居民和游客的喜爱。此次荣获“中国非遗美食百强”称号，不仅是对都昌豆参煮鱼头品质的认可，更是对其文化传承的肯定。

都昌豆参煮鱼头的成功，离不开都昌县 *** 和相关部门的大力支持。近年来，都昌县积极挖掘和传承非物质文化遗产，将美食文化作为推动县域经济发展的重要抓手。通过举办美食节、开展美食培训、打造美食品牌等一系列举措，都昌县成功地将都昌豆参煮鱼头推向了全国乃至全球。

据悉，都昌豆参煮鱼头之所以能在短时间内获得如此高的荣誉和认可，主要得益于以下几个方面的优势：

一是选材讲究。都昌豆参煮鱼头选用当地优质鱼头和豆参，确保食材的新鲜和口感。鱼头肉质鲜美，豆参富含营养，两者搭配，相得益彰。

二是烹饪技艺独特。都昌豆参煮鱼头采用传统的烹饪 *** ，将鱼头和豆参炖煮至入味，口感鲜美。烹饪过程中，师傅们严格把控火候，确保菜品质量。

三是文化底蕴深厚。都昌豆参煮鱼头作为都昌县的传统美食，承载着丰富的历史文化。在传承过程中，都昌豆参煮鱼头逐渐形成了独特的地域特色，成为都昌县的一张名片。

四是市场前景广阔。随着人们生活水平的提高，对美食的追求也越来越高。都昌豆参煮鱼头凭借其独特的风味和深厚的文化底蕴，在市场上备受青睐。

在荣获“中国非遗美食百强”称号后，都昌豆参煮鱼头的海外订单激增300%。这充分说明，都昌豆参煮鱼头在国内外市场具有巨大的发展潜力。为了满足市场需求，都昌县相关部门正在积极推动都昌豆参煮鱼头的产业化发展，扩大生产规模，提高品牌知名度。

总之，都昌豆参煮鱼头荣获“中国非遗美食百强”称号，是对其品质和文化的认可。在今后的日子里，都昌县将继续传承和发扬这一美食文化，让都昌豆参煮鱼头走向更广阔的舞台，为我国美食文化的传承和发展贡献力量。