湖口豆豉酿造技艺荣膺国家地理标志，年产值突破2亿元再创新高

湖口豆豉，作为我国江西省九江市湖口县的一张亮丽名片，近年来凭借其独特的酿造技艺，荣获国家地理标志产品称号。这一荣誉不仅彰显了湖口豆豉的历史文化底蕴，更标志着其产业规模和经济效益实现了跨越式发展，年产值已突破2亿元，成为湖口县乃至江西省的支柱产业。

湖口豆豉起源于南宋时期，距今已有近千年的历史。它选用优质大豆、糯米、小麦等为原料，经过发酵、蒸煮、磨浆、压榨、晾晒、发酵等多道工序精制而成。其色泽黑亮，香气浓郁，味道鲜美，营养丰富，具有开胃、助消化、降血压、降血脂等功效，深受消费者喜爱。

近年来，湖口县高度重视湖口豆豉产业发展，将其作为全县重点扶持项目。在 *** 的大力支持下，湖口豆豉产业得到了快速发展。如今，湖口豆豉已形成了从种植、加工、销售到品牌建设的完整产业链，涵盖了原料种植、产品研发、生产加工、市场拓展等多个环节。

为了传承和发扬湖口豆豉酿造技艺，湖口县积极开展技艺培训，培养了一批技艺精湛的酿造师。他们遵循传统工艺，不断创新，使湖口豆豉的品质不断提升。同时，湖口县还建立了严格的品质监管体系，确保每一罐湖口豆豉都符合国家标准。

湖口豆豉的声誉日益提高，不仅在国内市场备受青睐，还远销海外。据统计，湖口豆豉的年产值已突破2亿元，为当地农民增收致富、助力乡村振兴发挥了重要作用。

荣获国家地理标志产品称号，是湖口豆豉产业发展史上的一个重要里程碑。这一荣誉不仅是对湖口豆豉酿造技艺的认可，更是对湖口县传承和弘扬传统文化的肯定。未来，湖口县将继续加大扶持力度，推动湖口豆豉产业向更高层次发展。

首先，湖口县将进一步提升湖口豆豉的品质和品牌形象。通过加大研发投入，开发更多符合市场需求的新产品，提升产品附加值。同时，加强品牌建设，提高湖口豆豉的知名度和美誉度。

其次，湖口县将积极拓展市场，扩大湖口豆豉的销售渠道。通过线上线下相结合的方式，将湖口豆豉推向更广阔的市场。此外，还将加强与国内外知名企业的合作，共同开拓国际市场。

最后，湖口县将加大产业扶持力度，推动湖口豆豉产业转型升级。通过政策引导、资金支持、技术引进等措施，助力湖口豆豉产业迈向高质量发展。

总之，湖口豆豉酿造技艺荣获国家地理标志产品称号，年产值突破2亿元，是湖口县经济社会发展的重要成果。在今后的日子里，湖口县将继续努力，传承和发扬湖口豆豉酿造技艺，为推动地方经济发展、助力乡村振兴作出新的更大贡献。